雪糕化了再冻有冰渣是很正常的现象，如果家里停电了，冰箱里的雪糕没有冰块加持就会慢慢融化，等融化再来电时，里面有些雪糕已经变形，再次冻住时会形成大量冰渣。
如果仅由于短时间的运送或存储问题而使雪糕融化或变软，则可以将其放入冰箱，然后重新冷冻。冷冻后就可以吃了，因为雪糕出厂时就严格制好了。灭菌过程可确保雪糕可以长时间保存。保质期通常为18个月。就像流行的雪糕快递方式一样，软化的雪糕可以冷冻并再次食用。
另一种情况是雪糕已经融化到水中，并且表面温度已经正常。
就像冰箱一天停电一样，包装袋中的雪糕融化成雪糕水。水分已经释放。由于长期的温度变化，某些成分在高温（常温）下变质，适合继续食用。即使将它们冷冻回来，也有更多的冰渣并且没有雪糕的味道，无论从安全性还是口味上，您都无法继续食用。
因此，这取决于它属于哪种情况。软化是没问题的，如果它融化成水，则需要注意。如果吃了，那么雪糕问题就不止一个了。
这必须从物质的三种状态开始，物质分为固态，液态和气态三种状态。直接变成气态称为升华，直接称为从气态到固态的凝华。
长时间放置后，冰棍会留有冰渣，因为冰棍中的水先升华，然后升华到表面（此过程不需要加热），这样您就可以看到冰棍有冰碴出现。
即使将冰棍密封，这种现象仍然会发生，并且冰棍的水分含量会降低。
造成这种现象的主要原因是冰淇淋制作和融化与再冷凝之间的冷却速度不同。 冰箱中冰淇淋的冷却速度非常慢，会形成大的冰晶，因此味道像冰渣。
一旦冰淇淋融化然后在家用冰箱中冷冻，冰淇淋本身就很大，并且没有搅拌，因此冷却速度非常慢，并且在慢速运行期间，冰淇淋中的水会形成大的冰晶 冷却过程。 如果您此时食用它，您会觉得它全都是冰渣。
冰棍的由来
盖被子是起了一个保温的作用，雪糕的温度低，可以保持低温，不易融化，因为棉被隔绝了外面的热量，就跟夏天暖壶可以放冰镇的东西，能保持低温很长时间是一个道理。
冰棍主要是用水，糖分，奶等食物共同制作而成的一种冷饮。这种冰棍中含有非常丰富的蛋白质、碳水化合物，氨基酸，钙离子等成分。摄入体内之后可以有效的补充身体所需要的能量，可以清热解暑，对于咽喉肿痛、口舌生疮有一定的改善作用。
扩展资料：
吃冰棍注意事项：
1、在高温时冰棒降温是最好，每人发一个。不论在家庭还是在学校，单位，不要多发，以免吃多伤胃。
2、吃冰棒时，最好不要饭前空腹吃，以免胃受冰凉的刺激，容易胃痉挛、胃痛等肠胃不适，减少食欲。
3、肥胖者尽量少吃含奶的冰棒，以防脂肪多、糖多发胖。注意控制，最好选择含奶糖少的冰棒。
4、用户控制能力差，大人必须严格控制用户吃冰棒的量，不然多吃会引起诸多对身体的不良影响，厌食，发低烧，拉肚子等。
-冰棍
■冰棍的起源
冰棍在某些地区又被叫作棒冰、雪条。
它是把水、果汁、糖等混合搅拌冷冻而成的冷食，用一根小棍作把。
与雪糕相比，冰棍里水的成分大，奶或奶油含量少或没有，质地也更硬。
冰棍是从雪糕发展而来的。
1928年，法国奶酪商夏尔·热尔弗在美国旅行时，看到美国正在流行紫雪糕。
美国人把紫雪糕盛在盘子里，用一棍拨着吃，边走边吃或边看边吃。
热尔弗回到法国准备投产紫雪糕时，他想到一个更便于人们边走边吃的办法，把雪糕凝在一支小木棍上。
1931年，在巴黎的国际博览会上，带把的紫雪糕颇受观众的欢迎。
这就是世界上最早冰棍。
■雪糕的来历趣谈
你可知道，现在大众化食品中的雪糕，在70多年前，还只是王公大臣及贵族才吃得起的美食呢！
据说，雪糕的大众化，始于1904年。
那一年，在圣路易斯举行的世界博览会上，首次出现了美国生产的即制即售雪糕机。
有人说美国人在19世纪末叶已开始有雪糕吃了。
相传1789年华盛顿就任美国总统时，曾重金礼聘一位精于制雪糕的黑人，专门为他制作宴会上所需的雪糕。
这们黑人制出来的雪糕，华盛顿大加赞赏。
于是这位黑人从此身价百倍。
后来他自己设店制造雪糕出售，门庭若市。
可是后来有人认为，英国比美国更早有雪糕，那是17世纪初，据说英国国王查理斯一世大设宫迁宴席，派人从法国请来“雪糕专家”制作雪糕。
那么，法国又似乎比英国更早有雪糕了。
据说，公元1550年，巴黎一家咖啡馆的食谱上最先出现了“雪糕”这一品名。
问题却又来了，这家咖啡店是一个意大利贵妇开设的。
于是，许多人便又认为雪糕最早出自意大利，那时的雪糕是以牛奶、鸡蛋等为原料冰冻而成。
其实，最早有雪糕的还是我们中国。
那还是2000年以前的事。
《诗经·豳风》上说：“二之曰？凿冰冲冲，三之曰纳之凌阴。
”“凌阴”就是贮冰的室。
周朝时，人们已用冰祭祀及飨宾客，故《周礼》说：“凌人掌冰，以供祭祀宾客。
”我们的祖先并非冬天吃冰，而是将冬季的冰贮藏至夏天才拿来食用，所以才有“冰室”及专管贮冰的“凌人”。
这在《左传》里就说得更明确了：“古者曰在北陆而藏冰，西陆朝觌而出之，其藏之也，深山穷谷，涸阴互寒。
其用之也，禄位宾客丧祭”。
古代意大利著名旅行家马可·波罗曾到中国旅行，在他的游记中，就有关于他在13世纪见到中国奶冰的记载，可见当时已有人用牛奶造雪糕了。
意大利人之所以有雪糕，很可能是从马可·波罗记载的内容中得到启发而来的。