外包是指企业动态地配置自身和其他企业的功能和服务，并利用企业外部的资源为企业内部的生产和经营服务。
外包是一个战略管理模型，企业为维持组织竞争核心能力，且因组织人力不足的困境，可将组织的非核心业务委托给外部的专业公司，以降低营运成本，提高品质，集中人力资源，提高顾客满意度。
简单地说，就是把公司非主营业务包给其他专业技术强的公司去做，自己集中精力做好主营的业务，如物流外包就是把运输、仓储等物流环节外包给物流公司去做。
外包的特点
1、外包模式可以有效降低企业的人工成本和风险。
2、采取外包服务模式，企业可以将自身边缘化的业务快速外包给第三方外包机构，企业则可以集中精力发展自己的主业，这样可以快速提升企业的周转效率和净资产收益率。
3、降低了控制力，资源外包意味着放弃控制，无论什么原因选择资源外包，在某种程度上组织正在放弃对该职能的控制。增加了战略信息的易受攻击性。
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物流外包算服务外包的一种，这个家乐福的案例可以用。物流之所以外包，是因为物流公司或者物流甲方的物流运力达不到目前客户的要求，因为自己没有能力做到很好的物流服务，所以才需要外包，一些大的企业的物流几乎全是外包的，而且是分片、分区域外包。