现在的狗不理不是以前的狗不理了！最早的狗不理秘方已经失传，现在用的是三合益，同合成，同义成几家比较有名的包子铺合并而成的，后来人家也分出去了，狗不理现在只剩下个名了！
而且总部在山东，狗不理包子确实有点不如五、六十年代好吃了、肉包子又香、咸淡可口、再一碗小米稀饭、小咸菜、那才叫 美食 吃一回还想笫二回！
除了狗不理包子以外，当地好吃的 美食 还是不少的，猫不闻水饺！个人觉得它是津门一绝，而不是津门四绝！本人有幸，在零几年的时候吃过三四次，其中一次吃到的是纸浆馅儿的，还有一次吃到的是碎塑料袋馅儿的，味道的话都是相当的棒。
还有天津地区好吃的煎饼果子，南楼煎饼，赵师傅，杨姐煎饼还可以的，现在好多外地干的煎饼果子，加芝麻孜盐生菜的实在是难吃，还有天津人虽说爱吃饺子，天津人都爱吃自家包的，出去吃饺子也有百饺园和清真的白记饺子等等，这些都还是挺不错的店。
这问题一看就是咱老天津卫提问的，配图的这个吃食叫“打面仓”，很久没吃过了，想想就好怀念啊！大家也知道我们天津卫嘴子对吃一直十分执着，人嘛！总是念旧，怀念老味道。
天津这这些年不断和世界各地的 美食 进行融合，也有很多自己的老味道逐渐消失、难觅踪影，借着此题正好就为大家说说我心目中最怀念哪些天津消失的 美食 。
打面仓
先来介绍上问的这个打面仓吧！作为官府小吃，它已经失传多年，天津的传统打面仓做法其实非常讲究，它和驴打滚类似却又不同，主要以煎炸代替了驴打滚的蒸制，口感上更香糯。
拔鱼儿
拔鱼儿是一种面食，相信说到它的另一个名字：“面疙瘩”您就更为熟悉了，还记得小时候奶奶经常将调好的面糊，用筷子拨拉碗边的面下到开水锅里，最终成型的小鱼形面疙瘩便是拔鱼儿了。
酱铁雀儿
说到这老天津卫有名的胡同小吃铁雀儿，可是我们餐桌上的珍品。铁雀儿啊其实就是我们俗称的麻雀，要知道，酱铁雀儿可是当年津城著名的风味小吃。在民间还有这么一段故事。
可能还有但是很少见，我怀念的特色，现在看不到的记忆中有这几个
1.小时候早点中，牛奶房，里面一碗奶一个老味道的面包，怀念那种早点铺的气氛
2.小时候的冰棍 雪橙 （上海关汽水味道）6毛一根，好消息（可口可乐味道）4毛一根。贵一点的罗哥，大桥道，美登高等等
3.小时候第一次吃到方便，发现了最美味的东西，牌子怎么想想不起来了，就记得在南市父亲给买的，袋子是红颜色的 上面画着简单的鸡蛋等等，现在还有的 就是 三鲜伊面 ，七宝一丁等等 还能看到。
满满的都是怀念，有印象又模糊，但是每次回忆都是很美好
八几年渤海大楼后身有个回民饮食店，卖牛肉饼。当时1毛7一个。薄皮大馅，纯牛肉的，咬一口，馅软嫩弹牙，汁水四溢，甩现在那些网红款几里地去！
同义庄没拆迁前，地道洞子下有一对老夫妻带着下岗的儿子卖烫面炸糕。老爷子原来是老陆记退休职工。那烫面炸糕做得地道。当时陆记还没拆，大家宁可排队买他家的，也不去买陆记的。
北马路红旗饭庄的银丝卷，澄瀛楼的罗汉肚。
西北角平房没拆之前的回民食堂。经典的回民菜。
既然问的是“消失的 美食 ”，那么炸铁雀、打面仓、糖瓜、药糖这些下点功夫还是能寻到或是自己DIY的！只有一样，壹周君曾经在《天津档案》中读到过，想必现如今是影儿都寻不到的，那就是——丁伯钰糖堆儿
虽说天津卫的糖堆儿依旧是卖的热闹，但大名鼎鼎的丁伯钰却早已成为一个传说
总说得不到的才是最珍贵，曾经吃到过丁伯钰糖堆儿的老天津人，如今还是记忆犹新。
丁伯钰生于1873年，曾经是天津卫里有头有脸的“大关户”，小时候他特别爱吃糖葫芦，还专门从北平请了知名的糖葫芦大师傅来家里制作，还现场偷师学艺。
后来八国联军攻进天津，丁家没落，丁伯钰不得不开始以制售糖堆儿为生，因祸得福，由此成为了一段传奇。
丁伯钰制作的糖堆儿特别讲究，要用优质大红果，进口糖，而且还用苇子杆来串。
他还独创了糖堆儿上的红果夹豆馅，就是一支糖堆儿四个红果，最后两个夹上豆馅，豆馅上点缀核桃仁、瓜条、京糕和一片橘饼，摆成一个老虎头的形状，特别受小孩子欢迎。
据说丁伯钰糖堆儿不小心掉到地上，捡起来吹一吹，上面一点浮土都不沾，可想而知做的有多地道了。
这个故事估计不少天津小辈也曾从长辈那里听到过，时间飞逝，记忆永存！
总之，是否觉得身为一个哏儿都的吃货感到很自豪？
最怀念小白楼的梅菜包子。上世纪八十年代，只要到小白楼逛街，就一定安排吃回梅菜包子。记得老大的个儿，除了浓郁的梅菜香、肉香，还有隐藏其间的一丝丝甜，一丢丢辣…咬一口，汁水肥厚鲜美，面皮暄软 再也没吃过这么好吃的梅菜包子了。
后来小白楼改造，熙攘热闹的店铺街巷都没了，梅干菜包子更是消失得无影无踪。几十年过去了，吃过很多包子，找过很多梅干菜包子，自己也试了不知道多少次，就是再也找不回那么鲜香、丰富的味道了，太遗憾了！
包子店还有三鲜包子、猪肉包子，味道也不错。但是最爱的，还是梅菜包子，最后来碗云吞，太妥了！
那时，包子店里，常能见到一位衣帽齐整的白面男子，三四十岁的样子，拎着一个黑色的皮包，独自一人。看到有人吃完离席，但碗盘之中还有剩下的一只半只包子的时候，就会静静坐下，捡拾起来默默吃掉，不乞而食。这，在今天，应被称为有“故事”的人。
最怀念的是马场道和南昌路交叉口上的吉美林包子铺，60年代是1毛2一两，那时候我一存到1毛2分钱的时候就去买一两包子。还有小白楼的稻香村。不过最怀念的还是那些老粮食店，老付食店，老早点部。当时都属于国营的。现在真的吃不到那时候的馄饨味儿了，那时候是9分一碗，而且还是那种粗瓷的大海碗，那时候要用小锅买走还多给你一大勺汤。哈哈，不说了，太多的回忆说不完的，现在的年轻人根本感受不到那时候的滋味，特别是邻居的关系。永远体会不到那时候的感觉。
二他爸来回答！
今天应题主的问题说一下！在天津消失的且怀念的 美食 ！
那就是天津的尜尜汤！
说实话这个尜尜汤在天津，可以说是几乎消失了！确实令人怀念！
天津的尜尜汤确实讲究，葱花炝锅，放入锅曝鱼儿！煸香后加白菜梢儿翻炒断生，再加水煮开。然后下尜尜，再加上点儿手擀而或细挂面。家里穷的时候，既当主食也当稀食。
鲜香中略带微苦。越喝越过瘾！
这个尜尜早先就是做成，两头尖，中间粗的，说实话听老人们说的，没见过。但是二他爸见过方块的，玉米面做的！
回到题主话题！
天津的尜尜汤应该是，人们怀念且几乎消失了的 美食 ！
注:(锅曝鱼儿就是河里的小杂鱼儿！整个晒干，由于太小，不净膛不去腮，所以略有苦味！老人讲可去火明目)。
欧了！一个天津地方小吃！供大家怀念，分享，切磋！
渤海大楼的冰棍也没有了，老九路终点站旁边，有个卖冰棍的窗口，最早就卖两种口味的冰棍，红果的和菠萝的，有果粒的那种。后来有巧克力的。红果的巨好吃，酸甜可口，奶香四溢，一颗吃下去，那叫一个爽，多少老天津人都喜欢吃。80年代90年代绝对的大牌网红。小时候一去劝业场就必须拉着大人买一颗。小手扒在窗口边上，看着里面的售货员从盖着棉被的箱子里拿出裹着包装纸的冰棍，闻着混合着红果，菠萝，奶油的凉凉的气息。心都醉了。那感觉现在没有了。
耳朵眼炸糕早已失传，从小就住老城里 隔三差五就去估衣街耳朵眼最早的总店一个小窗口 买炸糕吃。现在耳朵眼炸糕 买给外地企业宝轩渔夫府 味道早失传了 估计都不是用香油炸的了 个头小还踏什么玩意呀……天津卫一个全国的金子招牌 就这么被毁了 天津地方竟然无人问津...也难怪整体排名一个二线 不稀奇了
行政区划
大兴区辖3个街道、4个地区、10个镇：兴丰街道、林校路街道、清源街道、亦庄地区（亦庄镇）、黄村地区（黄村镇）、旧宫地区（旧宫镇）、西红门地区（西红门镇）、青云店镇、采育镇、安定镇、礼贤镇、榆垡镇、庞各庄镇、北臧村镇、魏善庄镇、长子营镇、瀛海镇。
兴丰街道 辖23个社区（富强西里社区、富强东里社区、黄村西里社区、黄村中里社区、兴政西里社区、兴政东里社区、林校北里社区、车站北里社区、兴华中里社区、双河北里社区、兴华东里社区、富强南里社区、建兴社区、新安里社区、团河社区、南湖园社区、观音寺南里社区、观音寺社区、双河南里社区、康居社区、永华北里社区、三合南里社区、清城社区）。
林校路街道 辖12个社区（车站南里社区、车站中里社区、海子角社区、义和庄东里社区、天堂河社区、海子角东里社区、海子角南里社区、海子角西里社区、义和庄南里社区、饮马井社区、铁路社区、军委电台61565部队社区）。
清源街道 辖23个社区（滨河西里南区社区、滨河西里北区社区、清源西里社区、盛春坊社区、康盛园社区、丽园社区、兴华园社区、枣园社区、枣园东里社区、兴涛社区、金惠园三区社区、金惠园二区社区、郁花园社区、康顺园社区、滨河东里社区、金华里社区、开发区社区、新建香海园（顺驰领海）社区、香留园（翡翠城）社区、滨河北里（那尔水晶城）社区、兴盛园（包括骏城和福提岛）社区、泰中花园社区、郁花园二里社区）。
亦庄地区 辖4个居委会、2个社区、23个村委会（贵园北里居委会贵园东里居委会贵园南里居委会富源里居委会泰河园社区、晓康社区、鹿圈一村、鹿圈二村、 鹿圈三村、鹿圈四村、宝善庄村、九号村、头号村、西五号村、小羊坊村、大羊坊北村、大羊坊南村、双桥北村、双桥南村）；东工业区、南工业区。
黄村地区 辖1个社区、55个村委会（长丰园社区、李营村、前高米店村、后高米店村、小营村、李庄子村、南成庄村、西黄村、海户新村、三合庄村、饮马井村、海子角村、义和庄村、大庄村、念坛村、韩园子村、前大营村、狼各庄西村、狼各庄东村、西庄村、高家堡村、狼垡一村、狼垡二村、狼垡三村、狼垡四村、立垡村、北程庄村、西芦城村、东芦城村、康庄子村、鹅房村、佟家场村、大洼村、宋庄村、后辛庄村、前辛庄村、太福庄村、周家村、刘村一村、刘村二村、三间房村、辛店村、霍村、邢各庄村、西磁各庄村、东磁各庄村、王立庄村、桂村、李村、孙村、薄村、侯村、郭上坡村、四街村、五街村、小陈庄村）；黄村镇芦城开发区。
旧宫地区 辖15个社区、1个居委会、19个村委会（清逸园社区、清欣园社区、清和园社区、清乐园社区、红星楼居委会、德茂社区、红星北里社区、宣颐家园社区、上林苑社区、德茂楼社区、绿洲家园社区、美然社区、灵秀山庄社区、清逸西园社区、佳和园社区、育龙家园社区、庑殿一村、庑殿二村、庑殿三村、南场一村、南场二村、有余庄村、吉庆庄村、万聚庄村、隆盛庄村、旧宫一村、旧宫二村、旧宫三村、旧宫四村、大有庄村、南小街一村、南小街二村、南小街三村、南小街四村、西广德庄村）；旧宫镇工业园区。
西红门地区 辖6个社区、26个村委会（星光社区、九龙社区、福盛社区、福星花园社区、同兴园社区、金华园社区、西红门一村、西红门二村、西红门三村、西红门四村、西红门六村、西红门七村、西红门八村、西红门十村、西红门十一村、西红门十二村、新三余庄村、老三余庄村、寿宝庄村、 大白楼村、大生庄村、金星庄村、志远庄村、建新庄村、团河北村、团河南村、振亚庄村、新建庄一村、新建庄二村、新建庄三村、新建庄四村、小白楼村）；新建工业区。
青云店镇 辖49个村委会（老观里村、顾庄村、东辛屯村、大回城村、东回城村、石州营村、孝义营村、沙堆营村、霍州营村、垡上营村、解州营村、尚庄村、沙子营村、青云店一村、青云店二村一村、青云店二村三村、青云店三村一村、青云店三村二村、青云店三村三村、青云店四村、青云店五村、青云店六村、东店村、西杭子村、小谷店村、东孙村、太平庄村、大谷店村、西鲍辛庄村、东鲍辛庄村、马凤岗村、东赵村、北野厂村、南大红门村、北辛屯村、北店村、小铺头村、曹村、寺上村、枣林村、大张本庄村、小张本庄村、泥营村、垡上村、西大屯村、中大屯村、东大屯村、杨各庄村、高庄村）；青云店镇开发区。
采育镇 辖55个村委会（大黑垡村、宁家湾村、北辛店村、南辛店一村、南辛店二村、北山东营村、北营村、西营一村、西营二村、西营三村、西营四村、东营一村、东营二村、南营二村、南营三村一村、南营三村二村、南营三村三村、南山东营一村、南山东营二村、施家务村、西辛庄村、东庄村、后甫村、前甫村、屯留营村、岳街村、邵各庄村、下黎城村、沙窝营村、潘铁营村、辛庄营村、韩营村、铜佛寺村、广佛寺村、包头营村、大皮营一村、大皮营二村、大皮营三村、小皮营村、杨堤村、利市营村、东潞州村、大同营村、山西营村、大里庄村、东半壁店村、倪家村、龙门庄村、张各庄村、嗦啰庄村、康营村、延寿营村、庙洼营村、凤河营村、沙窝店村）；采育科技园。
安定镇 辖33个村委会（堡林庄村、后安定村、前安定村、沙河村、站上村、高店村、后野厂村、前野厂村、杜庄屯村、洪士庄村、潘家马房村、郑福庄村、驴房村、兴安营村、善台子村、西芦各庄村、东芦各庄村、安定车站村、汤营村、伙达营村、通州马房村、于家务村、后辛房村、前辛房村、西白塔村、东白塔村、周园子村、徐柏村、皋营村、马各庄村、佟家务村、大渠村、佟营村）。
礼贤镇 辖45个村委会（龙头村、王庄村、西段家务村、东段家务村、平地村、河北头村、小刘各庄村、伍各庄村、内官庄村、佃子村、孙家营村、赵家园村、紫各庄村、小马坊村、礼贤一村、礼贤二村、礼贤三村、田家营村、西里河村、祁各庄村、李各庄村、荆家务村、柏树庄村、王化庄村、辛家安村、大马坊村、东黄垡村、贺北村、西白疃村、东白疃村、苑南村、后杨各庄村、前杨各庄村、黎明村、宏升村、中心村、昕升村、东安村、西郏河村、东郏河村、石柱子村、董各庄村、西梁各庄村、东梁各庄村、贺南村）。
榆垡镇 辖58个村委会（石垡村、西黄垡村、留士庄村、小黄垡村、履磕村、刘家铺村、闫家场村、西麻各庄村、东麻各庄村、邓家屯村、魏各庄村、西瓮各庄村、东瓮各庄村、新桥村、孙各庄村、景家场村、辛庄村、大练庄村、黄各庄村、榆垡村、求贤村、太子务村、东庄营村、闫家铺村、西胡林村、东胡林村、张家务村、十里铺村、南各庄村、西宋各庄村、东宋各庄村、朱家务村、南庄村、公各庄村、西张华村、东张华村、南张华村、康张华村、崔庄屯村、南黑垡村、小店村、郭家务村、刘各庄村、小押堤村、北化各庄村、南化各庄村、辛安庄村、王家屯村、曹辛庄村、香营村、曹各庄村、辛村、马家屯村、西押堤村、东押堤村、石佛寺村、贾家屯村、崔指挥营村）；榆垡镇开发区。
庞各庄镇 辖53个村委会（李家窑村、西中堡村、东中堡村、四各庄村、小庄村、幸福村、团结村、繁荣村、民生村、北李渠村、河南村、宋各庄村、南李渠村、孙家场村、薛营村、西义堂村、东义堂村、南义堂村、南园子村、北顿垡村、张新庄村、南小营村、西梨园村、东梨园村、李家巷村、王家场村、加禄垡村、南顿垡村、钥匙头村、鲍家铺村、北章客村、留民庄村、西高各庄村、东高各庄村、保安庄村、梁家务村、田家窑村、丁村、定福庄村、西南次村、东南次村、张公垡村、赵村、梨花村、福上村、东黑垡村、西黑垡村、常各庄村、北曹各庄村、前曹各庄村、韩家铺村、南章客村、南地村）；庞各镇开发区。
北臧村镇 辖23个村委会（六合庄村、马村、新立村、罗奇营村、砖楼村、桑马房村、八家村、北臧村、天宫院村、西大营村、周庄子村、中臧村、大臧村、赵家场村、巴园子村、诸葛营村、西王庄村、皮各庄一村、皮各庄二村、皮各庄三村、梨园村、前管营村、北高各庄村）；北臧村镇开发区。
魏善庄镇 辖39个村委会（后大营村、吴庄村、西芦垡村、东芦垡村、韩村、羊坊村、查家马坊村、伊庄村、兴隆庄村、北研垡村、魏善庄车站村、魏善庄村、王各庄村、穆园子村、赵庄子村、崔家庄一村、崔家庄二村、河北辛庄村、河南辛庄村、大刘各庄村、东枣林庄村、西枣林庄村、三顺庄村、陈各庄村、北田各庄村、南田各庄村、后苑上村、前苑上村、岳家务村、魏庄村、半壁店村、西南研垡村、东南研垡村、大狼垡村、西沙窝村、东沙窝村、李家场村、刘家场村、张家场村）；魏善庄镇开发区。
长子营镇 辖42个村委会（牛坊村、朱脑村、李家务村、北辛庄村、留民营村、赵县营村、窦营村、靳七营村、北泗上村、郑二营村、沁水营村、上长子营村、下长子营村、河津营村、安场村、小黑垡村、白庙村、上黎城村、孙庄村、北蒲州营村、潞城营一村、潞城营二村、潞城营三村、潞城营四村、佟庄村、永和庄村、南蒲州营村、车固营一村、车固营二村、周营村、公和庄村、罗庄一村、罗庄二村、罗庄三村、朱庄村、和顺场村、西北台村、东北台村、再城营一村、再城营二村、赤鲁村、李堡村）；长子营镇开发区。
瀛海镇 辖28个村委会（忠兴庄村、姜场村、瀛海东一村、瀛海东二村、瀛海西一村、瀛海西二村、大三槐堂村、怡乐庄村、笃庆堂村、南宫村、四合庄一村、四合庄二村、四海庄一村、四海庄二村、四海庄三村、四海庄四村、烧饼庄村、下十号村、千顷堂村、同义庄村、宏农庄村、瑞合庄一村、瑞合庄二村、太和庄北村、太和庄西村、太和庄东村、石太庄村、东合盛村）；瀛海镇开发区。