襄垣乡上半区以发展林果业为主，下半区种植业、养殖业、工商企业、交通运输业、劳务输出等多元发展。林果业、工商企业和劳务输出是全乡经济总量的支柱。
林果业是全乡的第一大产业。全乡以酥梨为主的果园面积达3.5万亩,年产商品果近亿斤。目前，该产业已形成产、贮、销一条龙的发展格局。全乡有恒温库16座，贮藏能力2000万斤，果窑5280个，贮藏能力1亿斤。常年从事水果贮销的经纪人有200余人。注册了“龙浪”、“柒雨椿”两个酥梨品牌，产品销往全国各地，并已打入欧、亚国际市场。全乡林果业年收入达8000万元。
全乡水利条件较好。有深井219眼，配套暗管50公里，保浇面积6.2万亩。种植业是以玉米为主，蔬菜为补充。玉米种植面积一般在3万亩左右。亩产量1500斤。全乡有温室等蔬菜保护地栽培面积200亩，露田菜面积2000亩左右。以反季节蔬菜为主的蔬菜产业将是我乡今后调整种植结构的方向。
全乡规模养殖户63户，猪存栏7500头，年出栏12000头，蛋鸡存栏10万只，肉鸡年出栏4万只，奶牛存栏550头，肉牛年出栏250头。羊存栏5500只，年出栏1800只，全乡养殖业年收入达到3000万元。
全乡有一个造纸厂、一个包装彩印厂，两个小型印刷厂、三个玻璃器皿厂、十九个砖窑、两个瓦窑、一个煤焦铁运中转站、十余家餐饮业、二十余家维修等服务业、近两百家零售业。以上企业解决和吸收当地劳动力1500人。创造经济收入4500万元。
交通运输业以农用四轮车、三轮车为主，共有500余辆，车年均收入都3万元以上。
全乡在县以外务工经商人员2000人，其中在日本等国外务工人员50余人，每年可以创造经济收入3000万元。