崇义镇注重发展品牌优势，为断状大支柱产业，形成了以造纸机械制造为龙头、医药、化工、造纸、皮革、建材、农副产品加工、粮食加工等产业并举发展的产业集群格局，其中造纸机械、化工、粮食加工产业享有全省重要生产基地的地位，麦研面业和新兴化工公司发挥了龙头带动作用，实现了小麦、玉米深加工的产业化经营，拉长了农业产业链条。
因驻地崇义村而得名。清属崇下乡一图。民国24年（1935）改属第一区，36年7月改为第六区。1949年建国后为第五区。1955年9月废区，置崇义中心乡，1956年11月改称崇义乡。1958年8月改为崇义公社，11月将木楼公社划入，1960年1月又将木楼公社析出。1974年3月将西渠沟、北山、中渠沟、东渠沟、南董、前赵、后赵、西彰、东彰、南彰析入渠沟公社。1983年废公社，置崇义乡。1989年改乡为镇。1997年，面积44.6平方千米，人口3.2万，辖海村、阎庄、南山、后杨香、吕庄、西韩、大张、前杨香、二郎庙、新张庄、东兰户、兰户铺、西兰户、金冢、大金陵、小金陵、西苟庄、崇义、后韩吴、东韩吴、西韩吴、连庄、南范、后邓、前邓、南葛万、东葛万、中葛万、西葛万、苗庄、宁庄、张留、南里、赵儒、郭庄、小召村、宽平、水运38个行政村。