biancodelicato是清甜可口的口味。白葡萄酒里含有甜味,一般来自于酒中的残糖。主要是由于葡萄发酵时没有把葡萄里的糖分完全转化为酒精造成的。
保留的甜度对品尝者来说,有可能很明显也有可能感觉不到,这主要取决于浓度和每个人对糖的敏感度。糖份能够增加口中黏稠、腻的感觉酒精能减弱甜的感觉成熟的水果香气会带来甜的感觉。
保质期
高品质甜白葡萄酒20年左右成熟期。包括法国苏甸的贵腐葡萄酒、晚收型雷司令甜酒匈牙利托卡伊贵腐甜酒等,陈年可以让甜酒里的酸和甜更加清晰明快,不至于让人甜得腻心,酸得倒牙高档甜白葡萄酒的陈年能力强,二十几年不在话下很多上个世纪50年代的Chteaud,Yquem在拍卖会上屡创天价就是很好的证明。