西湖龙井茶产自浙江省杭州市西湖风景名胜区，西湖龙井，绿茶，十大名茶之一，是采摘鲜嫩芽叶，经摊放、青锅、回潮、二青叶分筛、辉锅、干茶分筛、挺长头、归堆、贮藏等工艺制成，其成品茶向以狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞显著，并以色绿、味甘、香郁、形美而著称。
自然地理
地理气候
西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中。这里气候温和，雨量充沛，光照漫射。土壤微酸，土层深厚，排水性好。林木茂盛，溪润常流。年平均气温16℃，年降水量在1500毫米左右，优越的自然条件，有利于茶树的生长发育，茶芽不停萌发，采摘时间长，全年可采30批左右，几乎是茶叶中采摘次数最多的。
产区分级
西湖龙井分一级产区和二级产区，一级产区包括传统的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大核心产区，二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。“狮”字号为龙井狮峰一带所产，“龙”字号为龙井、翁家山一带所产，“云”字号为云栖、五云山一带所产，“虎”字号为虎跑一带所产，“梅”字号为梅家坞一带所产。
主要品类
西湖龙井中有几个有名的品类“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“云栖龙井”、“虎跑龙井”等。“狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带，色泽略黄，素称“糙米色”。“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带，外形挺秀、扁平光滑，色泽翠绿。西湖龙井茶的品牌有30多个。
品质特征
西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差。
西湖周边还有哪些景点:龙井茶文化景区、龙井八景、龙井山花园茶文化村、南高峰、翁家山村。1.西湖龙井茶文化景区:占地面积大，风景优美，峰峦叠嶂，茶叶飘香，在这里会有不一样的茶文化体验，是一个独特的景点。2.龙井八景:位于龙井寺东北的山谷中，西北以龙井路为界，北与西湖西景区相连，东南达南峰脚下。所谓八景，是指“风、流亭、洗心沼、一片云、方圆寺、龙鸿剑、圣石、翠峰亭”。3.龙井山庄茶文化村:这个文化村位于浙江省杭州市，向游客提供八个旅游景点:乌森仙女风景、茶艺表演、石林奇观、葡萄藤世界、民间艺术表演、情人谷、蝴蝶谷和聚龙台。4.南峰:南峰，位于满觉龙、烟霞岭以北，海拔257米，是西湖十景之一的“云中双峰”的南峰。山上有许多橡树和松树，中间有竹林和茶园，植物种类丰富，自然景观优美。5.翁家山村:翁家山村是西湖风景名胜区的重要组成部分。这里是龙井茶产区“狮、龙、云、虎、梅”龙狮区的中心，是人们爬西湖、赏桂花茶的好去处。