安阳市东石井岗村的习俗主要包括以下几个方面：
1、祭祀活动：每年农历二月初二，在村庄的祠堂中举行祭祀活动，祭祀祖先和村里的土地神。
2、婚丧嫁娶：结婚时，新娘要穿上红色的嫁衣，新郎要戴着红花，婚礼上还要有唢呐和锣鼓的伴奏。丧葬时，家属要穿白色孝服，丧事结束后要进行百日祭。
3、舞蹈表演：当地有一种传统的舞蹈表演叫做“大鼓舞”，是在村庄中央广场上表演的，一般在年节和喜庆活动中进行。
4、纪念活动：每年农历八月十五中秋节，村里会组织居民一起赏月、猜灯谜等活动。还有一种叫做“烧香公”的活动，是为了纪念村里的先贤和英雄而设立的。
以上就是安阳市东石井岗村的主要习俗。
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