（1）农家肥料农家肥料指就地取材、就地使用的各种有机肥料。它由含有大量生物物质、动植物残体、排泄物和生物废料等积制而成，含有丰富的有机质和腐殖质及果树所需要的各种常量元素和微量元素，还含有激素、维生素和抗生素等。其特点是来源广，潜力大，养分完全，肥效期长而稳定，属迟效性肥料；农家肥施后能改良土壤，提高土壤肥力，是果园的主要用肥。主要包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、泥肥和饼肥等。
①堆肥。堆肥是利用作物秸秆、杂草、落叶、垃圾及其他有机废物为主要原料，再配以一定量的粪尿、污水和少量泥土堆制经好气微生物分解而成的一类有机肥料。堆肥多在高温季节进行，肥堆要保持足够的水分，控制水分为湿重的65%～75%为宜，有利于微生物活动，也要注意肥堆的通气。腐熟后作基肥用。
②沤肥。所用物料与堆肥基本相同，只是在淹水条件下，经微生物嫌气发酵而成的一类有机肥料。
③厩肥。也称为圈肥，是利用家禽圈内的粪尿和所垫入的杂草、落叶、泥土草炭等物质，经过沤制而成的肥料。
④沼气肥。在密封的沼气池中，有机物在嫌气条件下经微生物发酵制取沼气后的副产物，主要有沼气水肥和沼气渣肥两部分组成。
⑤作物秸秆肥。以麦秸、稻草、玉米秸、豆秸、油菜秸等直接还田的肥料。
⑥泥肥。未经污染的河泥、塘泥、沟泥、港泥、湖泥等经嫌气微生物分解而成的肥料。
⑦饼肥。以各种含油分较多的种子经压榨去油后的残渣制成的肥料，如菜子饼、棉籽饼、豆饼、花生饼和芝麻饼等。
⑧绿肥。绿肥也是果园基肥来源之一，有较高的肥效，以绿肥植物蕾期至初花期刈割后，粉碎成10厘米左右，均匀撒于田面，晾晒半天，即可翻入土中。一般每667米2翻压1000～1500千克为宜。果园中常用的绿肥植物，主要有紫穗槐、毛苕子、三叶草、草木樨、田菁、沙打旺、绿豆等。
⑨人畜粪尿。是人畜粪便和尿的混合物，富含有机质和各种营养元素。其中人粪含氮量较高。人粪尿中的氮素极易挥发损失，应注意收集贮存。最常用的积存方法是和泥土、垃圾、杂草等制成堆肥。在粪尿中加入3%～5%的过磷酸钙，可减少氮素的损失，并可提高磷素的可利用性。
⑩草木灰。是作物秸秆和柴草等植物体燃烧后的残渣。草木灰要干积，主要防湿防水，以免肥分流失。草木灰不宜与腐熟的厩肥、人粪尿或硫酸铵等酸性肥料混合施用（可以配合），除盐碱地外，一般土壤可以施用，可作基肥和追肥用。
（2）商品肥料商品肥料是指按国家法规规定，受国家肥料部门管理，以商品形式出售的肥料。包括商品有机肥、腐殖酸类肥、微生物肥、有机复合肥、无机（矿质）肥和叶面肥等。
①商品有机肥料。以大量动植物残体、排泄物及其他生物废料为原料，加工制成的商品肥料。
②腐殖酸类肥料。以含有腐殖酸类物质的泥炭（草炭）、褐煤、风化煤等经过加工制成含有植物营养成分的肥料。
③微生物肥料。以特定微生物菌种培养生产的含活的微生物制剂。根据微生物肥料对改善植物营养元素的不同，可分成五类：根瘤菌肥料、固氮菌肥料、磷细菌肥料、硅酸盐细菌肥料、复合微生物肥料。
④有机复合肥。经无害化处理后的禽畜粪便及其他生物废料加入适量的微量营养元素制成的肥料。
⑤无机（矿质）肥料。矿物经物理或化学工业方式制成，养分呈无机盐形式的肥料，包括矿物钾肥和硫酸钾、矿物磷肥（磷矿粉）、煅烧磷酸盐（钙镁磷肥、脱氟磷肥）、石灰、石膏、硫黄等。
⑥叶面肥料。喷施于植物叶片并能被其吸收利用的肥料，叶面肥料中不得含有化学合成的生长调节剂，包括含微量元素的叶面肥和含植物生长辅助物质的叶面肥料等。
⑦有机无机肥（半有机肥）。有机肥料与无机肥料通过机械混合或化学反应而成的肥料。
⑧掺合肥。在有机肥、微生物肥、无机（矿质）肥、腐殖酸肥中按一定比例掺入化肥（硝态氮肥除外），并通过机械混合而成的肥料。
（3）其他肥料指不含有毒物质的食品、纺织工业的有机副产品，以及骨粉、骨胶废渣、氨基酸残渣、家禽家畜加工废料、糖厂废料等有机物制成的，经农业部门登记允许使用的肥料。