八尺娘酒是广东省梅州市平远县八尺镇的传统美酒。
2016年平远八尺娘酒酿造技艺被列入梅州市市级非物质文化遗产保护名录。千百年来，客家娘酒的酿造工艺一直以民间流传的方式传承着。可谓是民间技艺。而八尺娘酒历史悠久，伴随客家人迁徙流入梅州地区，是中国乃至世界上最古老的饮料酒之一。
八尺娘酒制作流程秉承了客家娘酒的传统工艺，看起来极其简单，但真正操作起来就非常讲究经验和技巧。得经过选料、浸泡、蒸米、冷却、拌曲、发酵、取酒、炙烤、存储9个步骤，才能品尝到如此让人喜爱的八尺娘酒。
八尺娘酒特征：
火炙是八尺娘酒酿造技艺中比较重要的一个特征。也是最传统的灭菌方式。通过一天一夜的炙烤酒体从淡**渐渐变成了琥珀色，色泽浓厚味道香醇。
八尺娘酒酒色红褐，其味芬香甜美，口感清醇，酒精度较低，且酒中的营养物质多以低分子的糖类和以肽、氨基酸的浸出物状态存在，极易为人体消化吸收，可以小酌一杯驱散冬日的严寒，也可以烹饪成温补养生的美食，这就是八尺娘酒。
以上内容参考-八尺娘酒
平远县的行政区划
（1）概况
勘查区属广东省平远县八尺镇管辖，位于平远县城340°方位距县城约25.4千米处。工作区属低山丘陵区，属典型的亚热带温暖潮湿的季风气候区，有明显的干湿季节。
2010年1月至2012年12月，广东省核工业地质局292大队承担开展了勘查工作，勘查矿种为稀土，工作程度为详查，勘查资金3456万元。
（2）成果描述
八尺稀土矿主要赋存于燕山期中细粒花岗岩（桂坑岩体）风化壳中，属花岗岩风化壳离子吸附型稀土矿。矿体分布及形态严格受风化壳控制。矿石主要为土状和砂土状、半风化中细粒、中粗粒花岗岩。矿石工业类型为花岗岩风化壳离子吸附型易选稀土矿石。本矿床属于易选浸矿石，可获得含量为95%的碳酸稀土产品。矿石浸出率98%，沉淀率96%，稀土回收率94.08%。
项目共圈定稀土矿体231个，估算全相离子相RE2O3资源（332+333）12.10万吨，低品位资源量（332+333）3.02万吨。累计新增稀土（TR2O3）（333及以上）资源量19.41万吨。
平远明朝建县后，设4都2图，即义田都、义化都、长田都、石窟都，石窟一图、二图。明祟祯年间割石窟一图二图与镇平，仍有四都，后改划为15乡。民国26年 （1937）调整为13乡，全县划为160保，1758甲。民国30年 （1941），实行新县制，按《县各级组织纲要》规定，全县调整为142保，1676甲。 建国初，全县设7个区，3个市，56个行政村。1950年调整为4个区，2个镇，13个乡。1954年，划为4个区，71个小乡，2个镇。1956年撤区并乡，成立13个乡，1个镇，71个村。1958年政社合一，全县成立4个人民公社，1个镇。1961年与兴宁分县后，平远县调整为14个公社，3个农场，1个镇。70年代中期，划为16个公礼，1个镇。1983年11月，恢复区、乡建制，取消政社合一的队制。全县设14个区（差干、仁居、黄畲、八尺、中行、河头、上举、泗水、东石、坝头、大柘、石正、长田、热柘），1个区级镇（大柘镇），95个乡，3个城镇管理区，4个县属国营农林场。 1986年11月撤区建乡设镇。全县设立5个镇 （大柘、仁居、东石、石正、八尺），11个乡（差干、黄畲、河头、中行、上举、泗水、坝头、茅坪、超竹、长田、热柘），149个村，7个城镇居委会。1994年，11个乡改镇建制，全县设16个镇（大柘镇、差干镇、仁居镇、黄畲镇、八尺镇、中行镇、河头镇、上举镇、泗水镇、东石镇、茅坪镇、坝头镇、超竹镇、石正镇、长田镇、热柘镇）。2003年9月，撤销超竹镇、黄畲镇和茅坪镇的镇级行政区划建制。原超竹镇并入大柘镇，原黄畲镇并入仁居镇，原茅坪镇并入东石镇。2004年11月，撤销坝头镇的镇级行政区划将其并入大柘镇行政区划。行政区划调整后，全县设12个镇:即差干、仁居、八尺、河头、中行、上举、泗水、东石、大柘、石正、长田、热柘镇。
截至2005年12月31日，平远县辖大柘镇（含原超竹镇和坝头镇）、仁居镇（含原黄畲镇）、东石镇（含原茅坪镇）、石正镇、八尺镇、差干镇、上举镇、泗水镇、长田镇、热柘镇、中行镇、河头镇等12个镇，共有7个居委会、153个村委会，1439个村民小组。省级生态示范镇1个（长田镇），市级生态示范村8个。