沙塘镇是典型的农业大镇，以种养为主。主要的农作物是水稻，每年优质谷种植面积达5.6万亩，年产优质谷2.8万吨，每年有余粮1.8万吨，被自治区评为“优质谷生产基地”。其他的经济作物主要有麻竹、蚕桑、黄麻、马蹄、药材和经济林果，年产麻竹笋267.5万吨、蚕茧7200担、黄麻105万公斤、马蹄100万公斤，林果以荔枝、龙眼为主的优质水果种植面积达3000多亩；养殖业以养鸡、猪、白鸽为主，家家户户都养有肉猪，猪苗培育近年发展迅猛，100头以上育猪户有40多户，每年出栏生猪1.89万头、中小猪4.2万头；温氏鸡养殖户有173户，年出栏肉鸡200万羽以上；白鸽养殖户319户，年出栏肉鸽2万多羽；有红砖厂3间，精米加工厂l间，个体工商户450户。
沙塘镇位于广东省开平市中部，距开平市区16公里，东邻月山，南接长沙、塘口、西马冈苍城，北与苍城接壤。处于北纬线22 24至22 31，东经112 32至112 40之间。区境北起挪双坑山，南至游血山，东边与山地与月山镇分界，西边以山地与苍城分界、南北相距14公里，东西相距8公里，境内多丘陵地，四面皆由丘陵山地环抱。苍江自北向南流经本镇，经联光、东方、红岭、朗畔、芙冈、台洞、锦屏、五星8个村委会，至塔山游鱼山注入潭江，全长10.8公里；主要山岭西有北立山，海拔394米，东有叠书山，海拔289米。