全乡有耕地面积8265亩（其中水田2475亩，旱地5190亩），人均占有耕地0.64亩。有可供农用地面积37275亩，林业用地面积53691亩，牧业用地面积18936亩。人均耕地少，陡坡耕地的比例大。农作物以水稻、玉米、马铃薯、小麦等为主。主要土类为黄棕壤——北亚热带季风湿润气候和常绿针叶和落叶阔叶混交林下发育的一种地带性土壤，为棕壤与黄壤之间的过渡类型，兼有黄壤与棕壤的某些特征。PH值4.3—5.5，为酸性土壤。
矿产资源
据查阅有关资料，大田乡境内有铅锌、铁矿、煤等矿产，其中煤储蓄量较大，目前在我乡境内有粗糠田煤矿（30万吨）和冷饭田铅锌矿（得意公司）两家企业进行矿产开发。
水资源
大田乡属山区乡，由三座大山，即兰蛇大山、兵务大山、高峰大山组成，水资源相当缺乏，本基上是靠小水池供给生活生产用水。水资源稍好的村只有民族村和新寨村，主要依靠麻布河水系，该水系基本保持长年不断水，结合我乡气候情况，麻布河一带具有早熟蔬菜的有利条件。达土村虽有光照电站水湖，但水位低于村域，水资源还未得到开发利用，生产生活用水依然困难。
生物资源
全乡森林覆盖率仅28.06﹪，生物多样性突出，境内有林业用地53691亩，植物种类丰富，但未开成产业。